麻辣鸡丝

作者： Vian_Destiny

这道菜是根据之前去小婶婶家里，她做的猪肉丝来做的同款，喜欢吃这类肉食零食的可以尝试一下，非常简单 ps：很久以前做的，突然想起来创建个菜谱，就用它做第一个吧

用料

• 鸡胸肉4 块
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 老抽 少量（主要用于调色）
• 烧烤辣椒面 这个是灵魂
• 姜 焯水去腥用
• 葱 焯水去腥用
• 芝麻油 适量
• 花椒油 适量

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，放入洗净切好的姜片，拍好的蒜，葱结大火烧开，中火煮熟（15-20min），捞出放凉后撕成细丝

步骤 2

放入适量老抽，生抽，盐，花椒油和芝麻油，搅拌均匀（掌握不好量就先少放一些，再根据自己的口味慢慢加）

步骤 3

锅内倒油烧热，放入搅拌好的鸡丝，炸干

步骤 4

炸干（多干的话，emm，看你啥时候吃完，越干越能放），沥油

步骤 5

倒入烧烤辣椒粉，搅拌均匀，即可开吃（吃不完找个盒子装起来）

菜谱创建时间：2021-11-11 13:16:17