牛肉切薄片，先加一勺白糖抓匀腌制10分钟，加生抽淀粉料酒姜片拌匀腌制5分钟，加一勺生油在表面。
鹿茸菌，第一次买。
浸泡15分钟，剪段，焯水3分钟。
锅中加油，倒入牛肉再开大火，炒到微变色。
倒入鹿茸菌，加2勺蚝油，炒匀。
加入葱段，出锅。