人人都爱罗宋汤

作者： 今天吃什么呢呢呢呢呢呢呢

今天事情安排比较满，早上既要做早餐，又要备出老朋友和小朋友们的晚餐，时间有些紧张，于是做了罗宋汤。 早上做出来，请进电饭煲，晚上小朋友下学前温上，到家就热乎乎的，可以开饭了。 罗宋汤用的蔬菜种类、量和营养都很充足，保证一天的营养摄入，口感丰腴，但热量友好的惊人，减肥的朋友也可以安心喝。

用料

• 西红柿 5个小西红柿
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 牛肉 200克
• 胡萝卜 1根
• 番茄酱 2勺
• 包菜 1个
• 姜 2片
• 油 2茶勺
• 盐 适量
• 柠檬 半个

人人都爱罗宋汤的做法步骤

步骤 1

食材合集，牛肉切块后泡水去血水。 萝卜洋葱都是之前配料剩的半个，罗宋汤是清理冰箱力气，各种蔬菜基本都能加进来。

步骤 2

牛肉冷水下锅飞水，可以加一点料酒去腥。 蔬菜改刀，姜切片，萝卜土豆切滚刀块，洋葱西红柿切块，包菜撕碎，撕碎可以把菜帮撕出来（丢掉）。

步骤 3

起锅热油，下姜片洋葱翻炒至香气四溢。

步骤 4

下西红柿

步骤 5

下牛肉

步骤 6

番茄沙司，小号木铲铺满2个这么多，大概两茶勺再多点，下锅后充分翻炒，至此西红柿基本糊化了

步骤 7

下土胡萝卜，继续翻炒

步骤 8

加水煮开，撇去浮沫，沸腾后小火煮30-60分钟，视牛肉软硬程度而定。我当时没时间了，就转进电饭煲定时了一小时，已经煮软。

步骤 9

按自己口味加盐调味； 下包菜，再煮10分钟出锅。 番茄沙司有盐有糖，放盐要考虑，可以不再单独加糖。 出锅前挤适量柠檬汁增加香气，我今天的西红柿有点酸，就没再加柠檬汁，盐换成柠檬海盐。

步骤 10

替代柠檬汁和盐

步骤 11

出锅了，土豆加持，汤很厚重，口感太满足。

步骤 12

我开动啦！

人人都爱罗宋汤的小贴士

肉可以不放，素的也很好喝，煮二十分钟土豆软烂即成。 这里面的食材量都可以随意调整，加点别的也没问题，包容性超强。 土豆容易糊锅，要搅一搅。

菜谱创建时间：2021-11-10 22:49:46