美味家常小酵子馍馍

作者： 路人甲m

用料

• 面粉 2800克
• 温水 1000+克
• 小酵子 280克
• 熟胡麻粉末 适量
• 盐（做花卷用） 30克
• 香豆姜黄粉 2勺
• 食用油少许 40克
• 生面粉（兑面，擀面用防沾手） 500克

美味家常小酵子馍馍的做法步骤

步骤 1

把起好的面兑入适量小苏打和白糖，目的是为了吃起来更加有劲道，香甜软糯😜每块馒头200克生胚，揉圆光滑即可放在蒸板上二次发酵

步骤 2

取一份面均匀擀开，刷油少许，撒上香豆姜黄粉，顺长卷起再切小剂子，卷成简易花卷放温暖处二次发酵🤓

步骤 3

最后一层来啦👏👏擀成厚薄均匀的长方形面片，刷油少许，开始撒胡麻粉，再撒少许盐增味，二次发酵后就可以上锅蒸啦👌👌👌

菜谱创建时间：2021-11-10 22:41:42