简易版地三鲜

作者： 胖团儿团

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 油 适量
• 土豆 1个
• 蒜 8瓣
• 盐 自行安排
• 生抽 一勺半
• 淀粉 适量

简易版地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子切块 土豆切片 尖椒切块 茄子放一勺淀粉搅拌均匀，这样省油

步骤 2

起锅，烧油，油七成热的时候，下茄子，金黄捞出，土豆片，金黄捞出，尖椒可炸可不炸，我习惯炸一下，进去快速捞出就行，然后等他们控油就行，利用这个时间，我们调汁。 水小半碗，酱油，淀粉搅拌均匀，喜欢的话可以加一点耗油。

步骤 3

起锅，放一点油，放入蒜末，炒香 倒入调教汁，搅拌粘稠的时候，加入茄子土豆尖椒，翻遍均匀出锅

菜谱创建时间：2021-11-10 21:00:32