鸡蛋蛋黄蛋白分离，分别放入两个无水无油的盆里。 蛋黄盆里放入50克葵花籽油，50克牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。 90克低粉用粉筛筛一下，倒蛋黄盆里。 用手动打蛋器，刮刀翻拌均匀备用。
蛋白用电动打蛋器打至鱼泡状态后，分三次加入白糖，打至硬性发泡。
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，用手抽和刮板翻拌均匀。再把剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
此时预热空气炸烤箱，160度5分钟以上。 把蛋糕糊倒入纸杯中，八分满。 放入空气炸烤箱下层。
选择自动菜单P-38，上下烤+热风模式，130°烤45分钟。
取出立马震一下，排一下热气。
然后倒扣在网架上，冷却后即可食用。
成品。
成品。
打发蛋白时，一定要用无水无油的盆。 葵花籽油可以用玉米油或者其他无色无味的油更换。