鲜虾面

作者： 厨娘曹No1

用料

• 虾 10只
• 油菜 2颗
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 姜 2片
• 香菇 6朵
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 生抽 1勺

鲜虾面的做法步骤

步骤 1

将虾洗干净，去虾头虾线，剥虾皮。都不要扔，有用☺️ 锅里放水，不要多，够吃面的汤就行，放花椒和葱，放入虾皮，煮开2分钟。汤会发白，将内容物捞出扔掉，留汤。

步骤 2

起锅，放油，小火，葱丝姜丝蒜片炝锅，炒出香味后放入虾头，慢慢会炒出虾油，放入香菇，翻炒几下，倒入一点生抽，将上一步的虾皮汤倒入炒锅，放入虾，煮2分钟，加适量盐调味。即成。

步骤 3

起锅煮面，放入青菜一起。

步骤 4

面熟后捞出，浇步骤2的汤汁，一碗鲜虾面就做好了。也可以放入其他海鲜，就是海鲜面啦。真是超级好吃😋😋😋

菜谱创建时间：2021-11-10 19:00:30