网红酸奶麻花做法

作者： 兴阳面艺工作室

用料

• 金像面粉 340克
• 美枚面粉 215克
• 棉白糖 45克
• 鸡蛋 1个
• 蛋糕油 30克
• 酵母 5克
• 炮打粉 5克
• 色拉油或黄油 50克
• 清水 250克

网红酸奶麻花做法的做法步骤

步骤 1

搅拌桶倒入340克金像面粉

步骤 2

加入215克美枚面粉

步骤 3

加入45克棉白糖

步骤 4

加入1个鸡蛋

步骤 5

加入30克蛋糕油

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步骤 6

步骤 6

加入5克酵母

步骤 7

加入5克炮打粉

步骤 8

加入色拉油

步骤 9

搅拌机开中档，慢慢加入250克清水

步骤 10

把面团搅拌光滑

步骤 11

面团分成100克大小，搓成长形，封上保鲜膜静置10分钟

步骤 12

案板抹上油把面剂子按扁，用擀面杖擀成方形

步骤 13

挤入酸奶馅

步骤 14

从上往下卷起来，把馅料包起来撑长，放一边静置5分钟，再拧成麻花

步骤 15

接口打上结

步骤 16

搓好的麻花粘上水裹上面包糠，放上托盘醒发一倍

步骤 17

160度油温下锅炸制，炸至金黄色即可

步骤 18

捞出控油

步骤 19

酸奶麻花

步骤 20

软麻花

菜谱创建时间：2021-11-10 10:51:58