准备好食材
洋葱和胡萝卜尽可能剁碎，用绞肉机绞碎更方便。然后加调料和鸡蛋往一个方向搅拌，一边搅拌一边往肉里加适量淀粉水。多搅拌一会到牛肉完全吸入水分，筷子插入不倒更合适。腌制入味。
饺子皮对折包好，锅中刷底油。 放锅贴煎至底部微焦黄，倒入玉米淀粉水。 盖盖子中小火闷5分钟，撒上葱花芝麻。 熟了就开吃。