好吃的饺子馅儿 芹菜五花肉

作者： 瘦不下来的小厨娘

用料

• 五花肉 200克
• 芹菜（含叶） 1大棵
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 姜粉 5克
• 盐 5克
• 葱末 半棵大葱
• 耗油 2勺
• 花生油 30克
• 香油 2小勺

好吃的饺子馅儿 芹菜五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉泡冷水30分钟，去血水（去味儿）五花肉去皮切块，放入绞馅机，同时放入大葱段一起绞（主要是让葱汁充分和肉混合），搅成肉馅儿。拿出备用

步骤 2

芹菜洗净，切段，放入绞馅儿机，打碎成小丁。也可以手切哈。

步骤 3

锅中倒入花生油，放入花椒，炒出香味儿，花椒挑出，油在炒菜锅中放凉（温热即可），将肉馅儿倒入，放入姜粉，老抽，生抽，盐，耗油，直接在锅中搅拌均匀。 在放入芹菜时，攥干芹菜中多余水分。芹菜与肉馅儿进行搅拌，放入香油2勺。搅拌均匀。腌制10分钟让馅儿充分进味儿。就可以包饺子了。

步骤 4

可以包饺子了。

菜谱创建时间：2021-11-09 23:26:07