五花肉切片，菜洗净，豇豆切20-30cm长段，尖椒切大段（如果不喜辣可以切开去筋），圆白菜大块，香菜长段。
油热放五花肉煸炒，放入葱姜大料料酒，炒至略显金黄色。放入豇豆、圆白菜，菜太多可以逐渐分批放入，一碗生抽，两勺老抽，翻炒片刻转至小火炖煮。不用加水，烹饪过程中会出好多汤汁，喜欢吃土豆的加入土豆块一起炖煮，大概半小时左右。
豇豆快熟了的时候，放入尖椒，香菜。尝尝味道再酌情添加生抽和盐，不要一次加太多以免过咸。
继续炖煮半小时左右。
炖煮至软烂，大火收汤，留少许汤即可关火。