聚会追剧小零食——风干肉干

作者： 大桃子麻麻

这个肉干真是聚会，追剧，哄小孩最佳零食啦！

用料

• 猪瘦肉 1500克
• 生抽 2瓷勺
• 盐 15克
• 糖 15克
• 五香粉 1瓷勺
• 花椒粒 5克
• 姜片 6片

聚会追剧小零食——风干肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉，猪肉都可以，选肉时候选这种小里脊或者前后肘瘦肉都行

步骤 2

这么大就行

步骤 3

剔去肥肉顺丝切片或者条都行

步骤 4

所有的材料加一起上手抓均匀，冷藏放一夜（盐不能少放容易坏）

步骤 5

放棉绳上晾两天，温度不要太热保持通风，如果天热或者阴天潮湿的话需要风扇吹，或者烘干机，实在不行烤箱35度10多小时也行，自然风干味道最好！

步骤 6

这是48小时后，拿起来绷硬的没有软的地方就可以

步骤 7

所有的肉干放蒸屉上水开蒸30分钟，水里加点葱叶提味儿！

步骤 8

手撕肉干吃起来味道真的好棒！

菜谱创建时间：2021-11-09 19:58:34