鲜掉牙的肉丝炒茭白

作者： 郁金香的花蕾

小时候没吃过茭白，大了见到超市有卖的，却纠结怎么吃。下厨房里的分数不高，顿时没了兴致。后来搜到视频里有做的，感觉特有食欲。拿来主义，分享给大家。

用料

• 茭白 3根
• 青椒 1个
• 肉丝 适量
• 葱 0.2根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 0.5勺
• 鸡粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量

鲜掉牙的肉丝炒茭白的做法步骤

步骤 1

注备主料，茭白。我是把皮剥掉，下面根部切掉，削外皮。不知道是否浪费了。

步骤 2

茭白，青椒切丝。也可加上胡萝卜丝，家里没有，就没切…… 另外姜切丝，蒜切片，葱花

步骤 3

肉切丝，瘦肉五花都行。看你喜欢啥？

步骤 4

小火下油锅，煸炒

步骤 5

炒到这个步骤，加老抽，上色

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步骤 6

步骤 6

炒好后盛出

步骤 7

另起锅倒油，葱姜蒜爆香

步骤 8

加入其他菜，茭白，青椒，胡萝卜(如有)等，拌匀

步骤 9

加入生抽，料酒，拌匀，断生。

步骤 10

把炒好的肉丝倒进去，加鸡粉，白糖，盐少量。如果太干，可以加适量清水。

步骤 11

翻炒一分钟出锅。美味的茭白炒肉就出锅了。鲜掉牙哦

鲜掉牙的肉丝炒茭白的小贴士

都说茭白含草酸，需要焯水，我没焯水。看你喜欢。

菜谱创建时间：2021-11-09 08:04:06