新手都不会翻车的【千纸鹤蒸馄饨】

作者： 小可爱的美食日记

之前发了一篇油炸千纸鹤馄饨火了，看到很多人跟做， 大家的翻车作品把我笑岔气了。敲黑板，火候是关键！ 后有下厨房厨友@筱菡0302 的改良，通过蒸馄饨的方式， 让可爱的“面鹤”得以更完美的形态展现在餐桌上， 那可真的比油炸好操作多了，新手都绝不会翻车了。 内馅是很传统的芹菜猪肉馅，包饺子、包馄饨都很棒。 婆婆教的，特别好吃。大家尽管跟着食谱来，不会出错。 胡麻油拥有特殊香气，但若不方便购买就用色拉油代替。 反正我说它就是一道让人惊叹的点心，不接受反驳~

用料

• 见下图

新手都不会翻车的【千纸鹤蒸馄饨】的做法步骤

步骤 1

（点一下图片看全图）

步骤 2

【芹菜猪肉馅】 猪肉馅 350克 芹菜 100克 小葱 30克 生姜粉 1克 十三香粉 1克 花椒粉 1克 盐 5克 生抽 10毫升 胡麻油 15毫升 水 15毫升

步骤 3

【制作步骤】 1.猪肉剁碎。 2.加入小葱圈。 3.加入所有调味料。 4.搅拌均匀。 5.加入芹菜碎。 6.再次搅拌均匀。

步骤 4

【千纸鹤的叠法】

步骤 5

1.市售成品大馄饨皮按照千纸鹤的叠法叠起来。 2.馅料装入裱花袋，缓慢从千纸鹤底部挤入。 3.底部沾一下淀粉。

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步骤 6

步骤 6

4.放在蒸笼垫上，水开以后上锅蒸10分钟。

步骤 7

蘸醋、蘸辣酱…

步骤 8

摆盘也要美美的～

新手都不会翻车的【千纸鹤蒸馄饨】的小贴士

今天没有小贴士，因为它太容易了。

菜谱创建时间：2021-11-09 06:06:13