姜撞奶

作者： 会吃饭的小仙女

🥛姜汁撞奶~ 撞不好就蒸一下~

用料

• 牛奶 随意
• 老姜 不是嫩姜
• 白砂糖

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

准备好老姜…削皮 这些姜是一碗的量… 多做多准备些~ 有三种方法榨姜汁

步骤 2

1️⃣把姜切碎…装进茶叶包…用擀面杖碾碎…挤出姜汁 2️⃣用榨汁机榨汁…用漏勺过滤一下姜渣…

步骤 3

3️⃣用刮丝的板儿…刮出姜汁

步骤 4

锅里放两～三勺白砂糖…

步骤 5

倒入牛奶…加热 60～70°

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步骤 6

步骤 6

锅边起泡以后… 温度就差不多了…

步骤 7

每个小碗里3勺姜汁… 把热好的牛奶…距离姜汁碗20cm …举高点…倒进去就可以了…举高！！很重要！ 放置15分钟…就好啦~ 🍮（好像加点奶粉会更容易成功） 没撞好也没事~ 放锅里蒸一下~~

菜谱创建时间：2021-11-09 02:05:59