手指麻薯

作者： 酷斯拉热舞

一家网红店的麻薯恋恋不忘 家里材料本身就多，预拌粉太甜 这个一做出来直接干完太好吃了😋 黄油，玉米油都可以（我消耗椰子油） *此方子来自｜阿西西哦

用料

• 高筋面粉 10克
• 鸡蛋1个 50克左右
• 细砂糖 15克
• 水 65克
• 椰子油 15克
• 糯米粉 65克
• 切碎蔓越莓干 20克

手指麻薯的做法步骤

步骤 1

糖，油，高粉，水（除了糯米粉）放入锅中，小火搅匀糊化

步骤 2

糊化状态成如图，乳白色后，这里要关火

步骤 3

加入糯米粉拌匀

步骤 4

无干粉加入一半鸡蛋液，要鸡蛋液拌匀在加入第二次

步骤 5

二次加入鸡蛋搅拌均匀，这一步会特别累……

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步骤 6

步骤 6

加入切碎的蔓越莓干拌匀加入，装裱花袋挤出形状随意啊哈

步骤 7

上下🔥180度20分钟就好（忽略24分钟） 吃完马上又烤抹茶红豆，太好吃了，红豆不好吃还是蔓越莓（这里做的*2）

步骤 8

糯唧唧～很适合喜欢吃Q弹糯米制品、担心奶油负担太大的人群！

手指麻薯的小贴士

黄油，玉米油都可以（我消耗椰子油） 建议吃多少做多少，糯米的甜品不好保存，隔夜也容易变硬。

菜谱创建时间：2021-11-08 23:31:48