消耗儿童奶粉做无糖酸奶

作者： 柔柔echo

消耗配方奶，我用的是阿瓦鲁奶粉，3-7岁，无糖无香精，奶味醇厚做出来的酸奶酸度低，不用加糖就可以吃。水与粉的配比按配方奶配比40毫升水5克奶粉，基本差不多这个比例，也可以总体粉量上多加一勺奶粉保证酸奶更固态。喜欢希腊酸奶可以用纱布过滤最好放冰箱隔夜过滤。我觉得这个稠度抹面包上非常好👍，不用过滤了。儿童奶粉是全脂的所以做起来好吃😋

用料

• 安琪酸奶菌8菌型 1克
• 奶粉 40-45克
• 温水 320克

消耗儿童奶粉做无糖酸奶的做法步骤

步骤 1

用了很多年的这款菌，感觉不错用纯牛奶做很拉丝，稠度很好。

步骤 2

所有容器开水消毒，用买酸奶送的简易酸奶机就可以，菌粉提前15分钟从冰箱拿出，激发活性，内胆倒入量好的温水调奶粉，水温控制在40度以下不然酸奶菌被烫死了，也保证奶粉营养不流失，等奶粉搅拌均匀无颗粒就可以放入酸奶菌了，我一般是整包倒入多搅拌一会，就可以盖盖插电发酵了，6-8小时看室温情况，通常我是晚上做第二天正好打开吃，什么事都不耽误。

步骤 3

按水粉配比做出来不会出水，就是非常好有点像奶酪质感，吃不完放冰箱保存两天内吃完，一次不要贪多做，毕竟自制没有防腐剂尽快早点吃完。

菜谱创建时间：2021-11-08 22:03:28