灵魂蒸蛋

作者： 能吃会睡的小猪猪

大人小孩都爱吃的一道家常菜，单就这道菜，我能吃下两碗米饭。😊😊😊

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉沫 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒜末 3瓣
• 姜末 少许
• 葱花 适量
• 小米辣🌶️ 1只

灵魂蒸蛋的做法步骤

步骤 1

盘中打入两个鸡蛋🥚。

步骤 2

将鸡蛋打散。

步骤 3

加入半碗30度左右的温水再继续搅拌。想更细腻的话可以过筛。我太懒，这步直接忽略。😄

步骤 4

盖上保鲜膜，水开上锅蒸10分钟左右。出锅。（注意：保鲜膜用牙签插几个小洞。）

步骤 5

热油爆香蒜末、姜末、小米辣。

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步骤 6

步骤 6

肉沫下锅炒到变色，下生抽、蚝油，加少许水，焖一会儿。

步骤 7

调好生粉水，淋到肉沫上。

步骤 8

将肉沫铺在蒸蛋上，撒上葱花。上菜！

菜谱创建时间：2021-11-08 19:56:58