第一个不同的步骤：三个鸡蛋加2g生粉（加点水扮成水淀粉）打散，加了水淀粉的鸡蛋会嫩一点。
第二个不同的步骤：番茄🍅放入开水中浸泡一下
三个番茄🍅烫两个然后剥皮
剥了皮的番茄🍅切成小小块，炒的时候番茄汁更容易分泌出来
加了很少很少一点盐的鸡蛋先炒出来，略微滑炒几下即可出锅 备用。
锅中倒入少许食用油（我通常是用无色无味的玉米油）先将已经去皮的番茄倒入锅中炒，番茄🍅汁水会迅速分泌出来，然后再把另一个没去皮的番茄块倒入一同炒起来，接着倒入鸡蛋
多的一味调味料：是番茄酱，两汤勺的量，此举是为了增添番茄🍅的味道，现在的番茄🍅实在是没有小时候的味道了。番茄酱本身自带咸味，所以调味时的盐可以只放一点点🤏
这样的番茄炒蛋看起来是不是好吃😋些呢，反正我和先生很快吃的干干净净只差舔盘子了。
炒鸡蛋的时候只要没有鸡蛋液即可盛出备用，因为还要有第二次的入锅烹饪，这样的鸡蛋会嫩一些。