我之前太懒没拍图，所以只能上传做好的。 1@首先所有材料混合均匀，然后冷水少量多次加入，揉的适中硬度，尽量硬些，但是也不能太硬不然一张张饺子皮擀的时候容易死人。（不夸张）… 2@这个面团揉光滑后盖上盖子，放在凉快的地方防止一夜，如果室内太温暖会变成发面，这饼皮还没等做就会失败。 3@第二天白天拿出来揉成长条，分成饺子皮大一点的面挤，撒玉米淀粉后擀皮，中间后周围薄，全部擀好后涂抹花生油，每一片都涂抹均匀，然后叠放在一起，可以6-7张都可以，然后擀开，放饼铛里盖上盖子热2分钟，中间有空空的感觉就是熟了，盛出来盖上盖子闷一会儿这样饼子就软了，撕的时候轻一点，从周围开始，转圈撕开，最后撕中间。这样才能保证饼皮透亮完整不破皮。
我俩爱吃牛肉泡饼，也可以卷菜
这萝卜咸菜也是我们两口子的最爱，酱油加淡盐水混合均匀后泡萝卜干，5分干的时候放锅里加热，直至盐口合适，微微咸些正好，太咸不敢吃，喜欢辣椒提前水里泡上一根扔冰箱冷藏，然后在用这个水泡萝卜皮， 输了之后已经很好吃了，为了更好吃，我加了自己做的辣椒油一勺，香油两滴大葱一点点，芝麻少许，白糖其实不用加就很甜了，因为萝卜本身就很好吃，我的个人习惯儿子，少放了一点点，0.5克的绵白糖。搅拌均匀即可。装瓶子里冷藏早晨配粥都是很好吃的。热乎着吃更好吃。
辣椒油是自己烘干的朝天椒，放勺冷油倒入辣椒片，防止热油炸糊，热油最好用豆油，我这次用的花生油，没有豆油涨，辣椒拌匀后放盐1克，八角2个，香叶两片，姜片有就放些，没有可以不放，油热后关火，用勺一点点盛放进去，感觉容易糊就等几秒，喜欢吃油的多放些油，要是炸糊了记得把油过滤出来，油可以吃，辣椒粉扔了吧，如果糊味儿太重，油也不能吃了，所以一定要少量多次加入油。 所有的油加好以后，放熟的白芝麻，香油少许，藤椒油和花椒油喜欢的可以少放些，个人觉得豆油搭配花椒油最香，花生油搭配藤椒油做出来辣椒油香些。推荐花椒油和豆油，最好是农村笨榨豆油，不然城市商场的油出不来这个味儿。 花生油也要笨榨才行，商场卖的都不行。