把雪里蕻洗干净
晒一天
然后一层雪里蕻,一层大粒盐
放置一到两天
用手搓雪里蕻,直至雪里蕻出水,变色,一天搓几次,搓两三天
把雪里蕻一把一把团好,放在坛子里,摆整齐,挤紧,然后用中午压好
把坛口用保鲜膜封好,多封几层,然后静置一个月后,即可食用!