贝贝南瓜隔水蒸熟（选你喜欢吃的南瓜就行了，我买贝贝南瓜是超市做活动贼便宜）， 蒸南瓜的同时把酥皮取出，室温软化后填入抹了一点黄油防粘的烤盘，用叉子戳一些小孔以免受热膨胀；
南瓜蒸熟放凉之后，取鸡蛋，淡奶油放入小旋风（搅拌机）中，略微混合后加入一小撮盐，丰富口感，再搅打至液体顺滑；
倒入铺好了酥皮的模具中，撒上装饰的核桃，烤箱180度上下火15-20分钟，根据自家烤箱脾气来定，南瓜浆部分颜色变深就可以了。
边角料也不要浪费！ 1 多余的酥皮揉成一团，擀平后涂上搅拌机里剩余倒不出来的南瓜浆，对折后切成长条，扭一扭放在烤箱角落一起烤一烤，南瓜扭扭酥！ 2 南瓜籽洗干净，挤干水分后，放在锡纸上尽量平铺在烤盘边缘，香脆无添加南瓜子！