1.肉切丁，加入少许生抽，少许淀粉腌制，这样腌制后，肉不老 2.芸豆切丁，胡萝卜切丁 3.锅中放油，热火凉油，直接加入腌制好的肉丁，小火翻炒，加入拍好的蒜末，炒出香味，直到肉变色 4.加入胡萝卜，炒出胡萝卜油色 5.加入芸豆丁，翻炒，开中火 6.加盐，加一点生抽(腌制肉已经有生抽了，控制好） 7.炒一会加入清水，炖至少量水，加入淀粉水勾芡一下，知道自己觉得差不多就可以出锅 8.拌米饭吃，真的特别香，绝绝子！