炒酱

作者： tracyjoe

用料

• 里脊肉 1斤多
• 冬笋 2只约1.3斤
• 豆腐干 5块
• 花生米 一小碗

炒酱的做法步骤

步骤 1

所有食材切丁，里脊肉加入盐、糖和料酒腌制备用

步骤 2

热锅加入稍微多的油，先煸炒猪肉至都发白捞出备用

步骤 3

再加入适量油，放入笋丁翻炒，断生后加入豆腐干翻炒，最后加入肉丁一起翻炒，加入糖2勺半，生抽一勺半，翻炒均匀后，加入300ml水，盖锅盖焖煮几分钟，之后盛出备用

步骤 4

锅中再加入油，放入一大勺半豆瓣酱，一勺半甜面酱，4勺糖煸炒

步骤 5

加入刚才炒好的食材一起翻炒，汤汁差不多收干加入油炸好的花生米，最后加入一勺味精即可

菜谱创建时间：2021-11-08 11:54:03