清蒸大闸蟹（小美版）

作者： 李娜在上海下厨房

蘸料可以根据实际情况按比例增减哦～ 大闸蟹差不多3两左右一只，可以蒸8只。

用料

• 姜块 40克
• 细砂糖 40克
• 香醋 60克
• 水（蒸煮用） 600克
• 大闸蟹（捆扎好） 8只

清蒸大闸蟹（小美版）的做法步骤

步骤 1

将姜放入主锅，以Turbo/2秒/1次磨碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

步骤 2

加入细砂糖和香醋，以5 秒/速度 3混合。倒入小碗备用。

步骤 3

将600克水放入主锅，架上蒸锅，放入8个大闸蟹放入蒸锅，确保蟹的蟹肚一面朝上，盖上蒸锅盖，以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。即可享用大闸蟹搭配姜醋享用。

菜谱创建时间：2021-11-08 11:05:52