肉馅：肉末里加姜末，葱花，生抽，老抽，料酒，水，一个方向搅上劲。
油面筋上抠个孔，把肉末塞入面筋中。
塞好肉的油面筋码在锅里，放入水，老抽，糖，酒，中火煮，汁收的还剩不多的时候撒上葱花，煮1分钟，出锅装盘。超下饭。