火龙果奶油蛋糕卷

作者： Ran00

突然想吃奶油蛋糕~

用料

• 低筋面粉 65克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 5滴
• 火龙果 半个
• 牛奶 50克
• 椰子油 40克
• 淡奶油 100ml

火龙果奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料

步骤 2

蛋白和蛋黄分离开来，在蛋黄碗里加入牛奶，椰汁油，面粉，搅拌均匀，如图👆

步骤 3

滴入柠檬汁，开始打发蛋白，40克白糖分三次加入，留10克等打奶油的时候在用。

步骤 4

蛋白打发好后，将蛋白和面粉糊混合👇

步骤 5

像切菜那样把它们搅拌均匀～然后倒入烤盘里，烤箱上下温度160℃，20分钟，烤好后取出，倒扣在在油纸上凉着，这个时候可以去打奶油了，奶油打好，蛋糕温度也降的差不多了（蛋糕不能太凉，这样裹卷的时候容易断裂，温热就可以啦）

步骤 6

蛋糕胚上刷一层奶油，放上火龙果条，卷起来，放入冰箱，定型，40分钟左右就可以拿出来啦。

步骤 7

切成小卷，这样就可以随意发挥啦，吃的时候可以在蛋糕卷上淋上一层奶油，放点水果装饰，好看又好吃，最近太爱奶油，配上一杯奶油拿铁，好适合冬天～

菜谱创建时间：2021-11-08 10:23:21