1.将香葱（一般去菜场买菜，老板都会送）洗净，甩一甩水，折成小段。2.接着在平底锅中加入多一点的食用油，我用的是葵花籽油，中火烧热，加入香葱，再转小火继续烧，到表面中等焦的程度即可，能闻到香香的葱油味，差不多如图，如果太焦会有奇怪的味道
2.为了省时间，在熬葱油时就把挂面(我买的陈克明的)给煮起来，一般大火烧开水，再下面条，然后继续大火烧大概3分钟面就熟了。用沥水的捞勺捞出面放在碟中。
3.将第一步的葱油倒入装面条的碟子中，其中的葱也可以放进去一起搅拌，我觉得炼过的葱也挺好吃的，油多一点可以防止面粘一块坨了。再加入适量生抽，主要是调咸味。再加入少量醋，继续搅拌搅拌。此外，还可以给自己加个荷包蛋，哈哈。好吃的葱油面就好了👍