1. 淡奶油,要提前一晚放冰箱 2. 250克淡奶油+22克糖,打发 2.打发淡奶油要够硬(但千万不要打过头,会水油分离) 3.打发好的奶油放冰箱30分钟样子
蛋糕胚一定要放凉(凉透,别着急)
抹面后继续放冰箱冷藏1小时(定型)。 多余的奶油,装入裱花袋,也放入冰箱。
一小时后,从冰箱取出蛋糕。 开始裱花装饰。 裱好后,继续放冰箱定型
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