干锅花菜

作者： 三个蟹黄堡

用料

• 花菜 1个
• 五花肉 一块
• 大蒜 6瓣
• 生抽 勺
• 盐 适量
• 洋葱 四分之一个
• 邯郸豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 2个
• 小红辣椒 4个
• 耗油 1勺
• 辣椒粉 1勺

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

备好辣椒蒜，洋葱等配料，五花肉切成片或者条状，花菜一颗，先切好，不要用水洗，因为花菜里面的脏东西洗是洗不干净的

步骤 2

烧一锅开水，将花菜放进去，等几分钟，花菜颜色稍微透明绿，捞出，这个步骤是洗的步骤，不管是炒花菜还是干锅，都要这么做，不然花菜洗不干净里面的小虫子灰尘什么的

步骤 3

热油烧开，大火放入五花肉，过一两分钟放入干辣椒，小红辣椒，大蒜，继续油炸，进行调香步骤

步骤 4

炒至五花肉变成金黄色，放入花菜，放入盐，生抽，辣椒粉，耗油适量进行调色调味步骤

步骤 5

在干锅里放入生的洋葱条，做底部的配菜，可以增加甜味

步骤 6

等花菜熟了，试下味道。我的生抽有盐味，试了下味道，有点咸，所以我放了一点青菜进入。如果味道正好就行，不行可以加点配菜，不要加水，干锅里加水就不是干锅了。

步骤 7

花菜熟了倒入干锅里面，用干锅炉子进行加热几分钟就可以开吃了，洋葱也熟了，搅拌一下味道挺不错的

菜谱创建时间：2021-11-07 19:59:39