黑麦无花果吐司 无添加糖低脂版优质碳水

作者： 王贝拉_

用料

• 高筋粉 150g
• 黑麦粉 100克
• 水 130克
• 盐 5克
• 赤蘚糖醇 25克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克

黑麦无花果吐司 无添加糖低脂版优质碳水的做法步骤

步骤 1

面粉 水 鸡蛋 混合揉成一个面团 静置1-2小时等待面筋生成⌛️

步骤 2

加入盐 糖 酵母粉 厨师极2档打光滑

步骤 3

加入软化的黄油搅打出膜

步骤 4

继续发酵1小时

步骤 5

取出排气。擀成长方形大片。撒上对切的无花果干。长边卷起成一个细长条。中间剪开编麻花。

步骤 6

放入450g吐司盒二次发酵30分钟

步骤 7

烤箱预热175度。盖盖子烤30分钟。取下盖子再烤5分钟。

步骤 8

大功告成

步骤 9

好看哈哈哈哈内部很湿润超好吃

步骤 10

晾凉切片

菜谱创建时间：2021-11-07 16:21:20