复刻外面卖的酸辣柠檬鸡爪

作者： 暴走的安妮

吃了楼下卤菜店的柠檬凤爪，觉得味道真八错，凭记忆复刻了一下，受到老公好评(o^^o)

用料

• 鸡爪 自己喜欢就好
• 蒜 两整个
• 红小米椒 吃辣就多放点
• 绿小米椒 吃辣就多放几个
• 香菜 喜欢吃多放点
• 大葱 五分之一根切成丝
• 柠檬 1个
• 酱油 3勺
• 醋 1勺
• 糖 少量

复刻外面卖的酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮鸡爪，放点姜片料酒盐。煮的同时把小米椒和蒜切成这种沫沫。这个量要多一点。

步骤 2

葱切成丝

步骤 3

鸡爪煮好了捞出来放冰水里泡着，同时调好味料，辣椒蒜末里面放酱油（我放的味极鲜）和醋，比例是三勺酱油一勺醋。无论你用多大的勺子，或者要用多少酱油醋，只要记住这个比例就好！！！！！！！ 酱油3：1醋 然后放适量盐和糖，可以尝一下，要咸一点。

步骤 4

香菜切段

步骤 5

柠檬切片，把籽掏出来。把刚刚所有的料和鸡爪倒在一个大碗里，霍愣霍愣，如果比较干就加点温开水，冷水也行。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一碗。美味就完成啦！

复刻外面卖的酸辣柠檬鸡爪的小贴士

酱油比醋是3：1 鸡爪煮的时间长短取决于你喜欢吃劲道的还是喜欢吃烂一些的 个人推荐劲道的。

菜谱创建时间：2021-11-07 13:30:57