白灼虾沾汁儿：葱姜蒜切碎放入小碗，生抽一勺，蒸鱼豉油1勺放入小碗，1/3勺白糖，倒入适量水，放进锅里煮开。倒入适量热油。
白灼菜心浇汁儿：葱姜蒜切碎放入小碗，生抽一勺，蚝油两勺，1/3勺白糖，适量水，倒锅里煮开。菜心煮熟，把汁儿倒在菜心上，浇热油即可。