干锅烧鸡

作者： Mr_S

图源网络

用料

• 鸡 半只/选用鸡腿
• 姜片 适量
• 八角 几个
• 桂皮 几块
• 盐味 适量
• 味精 适量
• 干辣椒 适量
• 大蒜子 适量
• 红辣椒 适量好看
• 大蒜叶/香菜 适量好看

干锅烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净切块，焯水

步骤 2

冲干净后，放干水

步骤 3

把锅放油烧红，多放点油，姜八角桂皮爆香

步骤 4

放鸡块，放盐爆炒（稍微炸一下），喷点白酒，

步骤 5

放一点点热水，电饭煲/电压力锅，一个煮饭模式

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步骤 6

步骤 6

放到雪平锅，放一点点酱油（极品鲜），放味精，闷开后放大蒜子，到大蒜子熟

步骤 7

放红辣椒、香菜/大蒜叶出锅

菜谱创建时间：2021-11-07 12:06:13