南瓜蒸熟按烂如图
酵母少许溶解温水，水温不宜烫。不然酵母菌被烫死了，就会影响发酵，慢慢加入面粉里有面絮状了。就加入南瓜泥，本身南瓜水分多。所以面粉自己加，最后面团不宜太软太稀，否则发酵以后就糟糕了。面团可以好点结实一点。
因为冬天所以发酵了一个多小到原来两倍大小，按压有回弹就好了
取出面团揉搓排气。多揉一下。
揉搓排气好了，分成小块在揉搓每个小坨坨，最后搓成圆形或者长条都可以
上锅再次醒面10分钟或者15分钟。篦子上可以摸少午油，我用的橄榄油，因为色拉油我总觉得有那种油味。因为这样可以不粘哈。直接开火蒸，水开了有水蒸气了就可以中小火，如果锅沸的厉害就小火哈。是水开后蒸15分钟！到点了关火闷两分钟不着急可以五分钟。
最后胖嘟嘟可可爱爱的南瓜馒头就好了。嚼劲十足。
好吃。没有在额外加糖哈。因为不着急所以就没加糖增加发酵和甜度。
水开蒸15分钟 酵母温水溶解，水不能烫，否则影响发酵 南瓜蒸出来水分足所以适量调整面粉多