把虾剥开，虾仁和虾头分开，虾头炸虾油备用。虾仁滑油即可。
白菜把菜叶和菜帮分开，放油，菜帮先炒，菜叶后炒。然后加入虾油，加入水，和菜的高度一致。
豆腐切开，菜帮煮的差不多的时候，放豆腐和菜叶，再煮5分钟左右即可。
调料只有盐，其他什么都不放，特别鲜美。试试吧。