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麻薯(木薯淀粉版-一次就成功】

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作者: bai123456
这个配方我做了18个,其中做了原味12个,抹茶口味6个。 跟着我的步骤认真学,都会一次性成功的。 方子很好,记得收藏起来,才不会找不到我哟。我研究了好久呢。

用料

麻薯(木薯淀粉版-一次就成功】的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

首先,将牛奶,油,糖和盐倒入锅中小火加热至冒小泡。

步骤 3

冒小泡的样子。

步骤 4

然后倒入过筛的高筋面粉,快速搅拌,继续小火加热至面糊浓稠状。

步骤 5

再关火,加入木薯淀粉和黑芝麻。用刮刀拌均成面团。

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步骤 6
步骤 6

最后全蛋液分3次加入(慢慢加入,看面糊状态) 1⃣️【重点⚠️⚠️⚠️因为鸡蛋大小不一,面糊太干,就多加点牛奶,反之,面糊太稀,就加点木薯淀粉,这个要灵活运用】 2⃣️最后状态是,面糊挤在烤盘上不会一下子就滩下去,要能微微立住。 3⃣️搅拌至刮刀提起面糊成倒三角。

步骤 7

一些做了原味,一些加入抹茶粉,做了抹茶口味。 装入一次性裱花袋。

步骤 8

麻薯原味,12个。(可以手指把麻薯上面尖尖的捏一下,这样会更好看)

步骤 9

麻薯抹茶口味,6个。 ⚠️⚠️⚠️烤前记得喷水,喷水,喷水 烤箱180度预热10分钟,180度烤20-25分钟。

步骤 10

做了三次,这次是最成功的,开心😃😄

步骤 11

近看,纹路好漂亮。

麻薯(木薯淀粉版-一次就成功】的小贴士

1⃣️记得烤的时候不要打来烤箱,不然会涨不起来,或者塌陷回缩。 2⃣️进烤箱前,记得喷水,喷水,喷水。 3⃣️保存方法,建议常温,不要超过两天。

菜谱创建时间:2021-11-06 17:35:26
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