纯牛奶鸡蛋手揉吐司450g两个

作者： 一哥的点心铺

天气转凉，可以手揉吐司了，喜欢边揉边看电视😊 做两个吐司存冰箱一家人可以吃一周 不喜欢那么多盆盆罐罐，喜欢整一些能一锅炖或者一个喷子就能搞定的美食 早上起来时间太紧，得给孩子穿衣服洗漱做早餐此后吃完再送上学😭周末烤好吐司，早上吐司牛奶鸡蛋水果15分钟搞定真是老母亲的福音 这个方子算是调成了，值得存下来供需要的盆友参考

用料

• 普通面粉 560克
• 蛋糕粉 40克
• 纯牛奶 360克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 40克
• 干酵母 10克
• 盐 6克
• 亚麻籽油 若干
• 小紫薯 4个

纯牛奶鸡蛋手揉吐司450g两个的做法步骤

步骤 1

1、将除亚麻籽油以外的其他材料倒入盆中用筷子搅拌成团 2、放入冰箱冷冻40分钟，这时蒸好紫薯，加一点点白糖用勺子压成泥放入冰箱冷冻半小时 3、在案板上抹上亚麻籽油，把面团倒出来揉出膜（大概揉了40分钟）刚好看了一集电视 4、放入盆中，室温一发到1.5倍大 5、在案板上抹上亚麻籽油，取出1/2面团，擀成长方形排气，多折叠几次，把气孔排干净后，在中间铺平紫薯泥，两边向中间折叠好后，再擀成长方形（宽度略小于面包盒的长度）从一边卷起后放入面包盒 6、在案板上抹上亚麻籽油，取出剩下的1/2面团，步骤同上一个形状，卷到2/3后，剩下的1/3用刀切出6条，拧一下裹在2/3上，整理一下形状放入面包盒 7、二发至6-7成满，烤箱185度预热10分钟，放入面包盒烤40分钟，出来震一下打开盖子倒在架子上放凉 8、整体装入保鲜袋冰箱冷藏，早上按需切几片烤一下抹上果酱或者蜂蜜（一哥好喜欢各种果酱和蜂蜜）

步骤 2

亚麻籽油用于涂抹案板

步骤 3

鲜牛奶冰箱冷藏

步骤 4

第一个整形完成

步骤 5

第二只整形略糟糕

纯牛奶鸡蛋手揉吐司450g两个的小贴士

亚麻籽油主要是辅助揉面不粘板用 二发至6-7成满目测就行，略高于面包盒中间就行 下次再试试其他夹心，但是夹心得很干不能有水分 除了揉面和整形，其他基本不用管，享受周末该干嘛干嘛太方便了

菜谱创建时间：2021-11-06 16:55:21