以上所有食材用绞肉机绞好后置入盆中，加入适量花椒粉、五香粉、盐、老抽，揉好后搓成一个个小丸子。
锅中备水，不要等水开就一个个下丸子，小火慢慢煮，水开后一并捞出。第二锅加凉水再煮丸子。
捞出来的热丸子过一遍凉水再捞出。
煮好的肉丸子。