地方美食系列–辣炒笋子咸菜

作者： 白留白

冬天啦，想念笋子的味道了😘，把冻笋拿出来炒个咸菜，鲜咸适口，下饭菜完美😜

用料

• 笋 适量
• 小米辣椒 适量
• 咸菜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 油(猪油和食用油) 适量

地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤

步骤 1

咸菜切段准备好。

步骤 2

冻笋解冻切丁备用。

步骤 3

小米辣切碎备用！一定要多！辣辣的才好吃😋

步骤 4

热锅放入猪油一勺和植物油。油一定要多放点，咸菜和竹笋都很吃油，而且咸菜油少了放不住不说还不好吃。

步骤 5

放入小米辣炸香。

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步骤 6

步骤 6

放入笋丁炒~多炒一会把水分炒干，煸香。这个时候油还很多没关系，等到后面就没有了😂

步骤 7

然后放入咸菜接着炒。

步骤 8

根据自己的口味放入盐和味精。盐放重一点下饭。这个时候基本都没啥油了，所以刚开始炒的时候油一定要多放，要不然最后吃着干巴巴卡嗓子😂😂😂

步骤 9

成品超级美味，香辣可口，下饭一绝！！！

地方美食系列–辣炒笋子咸菜的小贴士

多放油！！！！！！ 最好放点猪油！吃着香一些，也可以放肉沫进去炒~

菜谱创建时间：2021-11-06 14:07:17