家常酿豆腐

作者： Packlight

在深圳长大的孩子，不管家乡何处，总是被这块土地上的广府菜、客家菜、潮汕菜所折服。客家酿豆腐，就是我心心念念的一道家常菜肴。

用料

• 车田豆腐 2块
• 猪肉糜 200g左右
• 盐 适量
• 生抽 适量

家常酿豆腐的做法步骤

步骤 1

车田豆腐洗净，每一块切4块，共8块。

步骤 2

200g左右的猪肉糜（可选择后腿肉），加少许盐、生抽，希望肉嫩一些的，可以加少许生粉，搅打上劲。

步骤 3

用筷子把豆腐从侧面中间划开，把肉一点点塞进去。

步骤 4

平底锅放少许油烧热，将豆腐的“肉面”朝下，一一放入锅中，中小火煎10分钟，不要挪动。之后，再将另一面翻过来，锅中加入少许生抽与水淀粉，盖上锅盖中小火煎5分钟。最后，出锅

菜谱创建时间：2021-11-06 13:32:40