油炸猪肉丸子

作者： 苏小玉乖乖

前几天炸了小酥肉，小家伙昨天吃晚餐的时候问，可以炸酥肉那可以炸丸子吗？哈哈哈哈哈，当然可以。今天老母亲就给她安排上。炸丸子期间，小家伙全程参与，不仅帮忙夹，还炸了一个红糖锅盔。

用料

• 猪肉 1千克
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 生姜粉 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 盐 约10克
• 油 1千克
• 水 100克

油炸猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

选用7瘦3肥的肉，绞碎，加入鸡蛋、调味料和那100g水，顺时针方向搅拌，胳膊要断的时候就差不多了。

步骤 2

用勺子确定丸子大小，一勺一个，手心里团一下就可以下入油锅。

步骤 3

丸子浮起来后观察颜色，变色1-2分钟就可以起锅，一定注意火候，小火，小火，小火！

菜谱创建时间：2021-11-06 12:44:34