超好吃曲奇饼干

作者： 西柚橙丶

凯度蒸烤箱做曲奇饼干（很接近皇冠曲奇）

用料

• 低粉 115克
• 黄油 75克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 15克
• 盐 0.5克

超好吃曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料（先准备黄油，其他的可以晚一点准备）

步骤 2

黄油软化，（室温软化，不是加热软化哈，软化到能轻易按出印子就可以（我是称好黄油出去玩了两小时回来，哈哈））

步骤 3

软化好的黄油放入糖粉和盐，用刮刀拌均匀（喜甜的可以多放10克糖粉，因为家人都不喜欢太甜，所以我放的少）

步骤 4

加全蛋液（就是整个鸡蛋打匀后称15g出来）搅拌均匀

步骤 5

一定要搅拌到蛋液完全吸收

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉，拌至无干粉

步骤 7

这是搅拌好的状态

步骤 8

放在油纸上塑型，放入冰箱冷冻一小时然后切片（我不太会塑型，就直接按扁，稍后用擀面杖擀到大概4-5毫米的样子）

步骤 9

冷冻好之后切片摆盘（孩子要花型的，我就搞了几块😂），切片的时候就可以先预热起来啦，预热到160度

步骤 10

放入凯度蒸烤箱，后部热风模式160度20分钟

步骤 11

烤了之后会微微拱起

步骤 12

出炉啦，烤的时候要考虑到自己烤箱的脾气哈，颜色太重就不好看了

菜谱创建时间：2021-11-06 11:16:40