不焯水的糖醋排骨

作者： 张小白家的厨房

因为婆婆喜欢吃糖醋排骨，所以经常在外面饭馆儿吃这道菜，老公自己研制的这款不焯水的糖醋糖醋排骨，婆婆说比饭馆儿的好吃。这道菜好处不用焯水、不用油炸；制作简单；零失误，味道好😊

用料

• 肋排 1000克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 糖 100克
• 料酒 3勺
• 八角 2个
• 生姜 5片
• 大葱 1根
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 盐 根据个人口味适量

不焯水的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，冷水浸泡6小时以上，中途换水3次。（忘记拍照片了）

步骤 2

肋排放入盆中，将所有调料放入腌制4小时

步骤 3

将腌制好的肋排倒入电高压锅中，使用焖炖档40分钟。

步骤 4

减压后开盖，用收汁档收汁，直至将汤汁收到浓稠即可

步骤 5

排骨软烂入味，酸甜适口。

菜谱创建时间：2021-11-05 23:19:02