面粉，盐混合，厨师机低档搅匀，糖，牛奶，酵母搅匀即可，（牛奶夏天用冰的，冬天用常温的，）加入面粉中，中档打匀，黄油（室温软化），少量多次加入，直到面团把黄油吃掉，中高档打出手套膜，包保鲜膜放冰箱冷藏发酵至两倍大
排气，分剂，45一个，揉成圆形，手掌合拢揉更圆，间隔距离如图一，包保鲜膜，发酵至图二效果
只要蛋黄，加入少量牛奶，搅匀，均匀地刷在面团上，烤面包容器要够高，因为需要包锡纸 175度25分钟，揭开锡纸，再刷一点蛋液，185度烤到图三效果即可，放凉可冷冻保存