简单健康的铁铸锅乡村面包

作者： Chuchu1978

用料

• 高筋面粉 420克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 水 345克
• 干酵母 5克
• 带盖铁铸锅 一个

简单健康的铁铸锅乡村面包的做法步骤

步骤 1

混合所有准备材料，调匀后用保鲜膜封住，常温发酵过夜，我大概发酵了12个小时

步骤 2

发酵后面团有些塌，一定要在揉面板上撒上面粉。如果面团太黏，可以适当补些全麦粉。直到面团能成圆形⭕️看下图

步骤 3

光面朝上，下面垫好油纸，用一块儿口布包裹着面团静置发酵30-40分钟。 此时，带盖子的铁铸锅可以放入烤箱240度预热大概20分钟

步骤 4

面团在口布中静置发酵后，光面用刀片割包，花样可以随意。我这个割的不够好，入刀再深些烤出来的面包会更美观

步骤 5

从烤箱快速取出高温的铁铸锅，抬油纸把面团快速放入锅内，快速盖好盖子，以免温度散掉。 面团放入烤箱加盖烤30分钟后，再打开盖子烤20分钟

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步骤 6

步骤 6

烤好的面包麦香浓郁，外硬里软，无油健康。很适合减肥期间的主食，百吃不厌

步骤 7

这次是第一次练习，气孔不是很美丽，一定要多练习，多探索

步骤 8

家里人很喜欢💕

菜谱创建时间：2021-11-05 20:47:23