番茄海鲜意面

作者： 熊猫半糖

无意中搜到的菜谱，原本这道菜是米其林餐厅的招牌儿童餐，后来发现被成年人广泛认可，这道菜以海鲜为基本，搭配圣女果，组合的味道和意面特别搭，我做了简单的改良，于是成就了这道“番茄海鲜意面”。

用料

• 意大利面 1份
• 圣女果 10个
• 洋葱 1/4个
• 虾仁 50克
• 鱿鱼 1只
• 蒜 1瓣
• 黄油 20克
• 六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺
• 欣和遵循自然本味番茄沙司 2勺
• 米酒 1勺
• 浓汤宝 半个
• 盐 2克
• 黑胡椒碎 少许

番茄海鲜意面的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料，虾仁开背去虾线，鱿鱼处理好切片；

步骤 2

将圣女果一切为二，撒上少许盐和黑胡椒，放入烤箱200度烤20分钟；

步骤 3

意面放开水里煮9-10分钟，捞出备用；

步骤 4

锅中加入一块黄油，放入切好一半的洋葱碎和蒜末爆香，再放入虾仁和鱿鱼片炒至变色；

步骤 5

加入六月鲜12克轻盐昆布酱油1勺和米酒1勺去腥提鲜，炒匀盛出；

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步骤 6

步骤 6

另起锅再放入一块黄油，放入剩下的洋葱碎和蒜末爆香，放入烤好后去皮的圣女果，煸出红油；

步骤 7

加入欣和遵循自然本味番茄沙司2勺，炒融合；

步骤 8

再加入水200克、浓汤宝半个、盐2克以及黑胡椒碎少许，熬煮一下；

步骤 9

放入煮好的意面炒匀；

步骤 10

再放入炒好的海鲜，连汤汁一起倒入；

步骤 11

炒匀入味后即可出锅；

番茄海鲜意面的小贴士

半糖有话说～ 1、圣女果和番茄酱发挥着不同的作用，缺一不可。圣女果最好不要换成大西红柿，圣女果更甜一些； 2、炒海鲜的汁水一定要保留，给意面增添了浓浓的味道；

菜谱创建时间：2021-11-05 09:24:24