小美//原味芝士蛋糕

作者： ina_fang

用料

• 饼干碎 80克
• 黄油 35克
• 奶油奶酪 220克
• 砂糖 70克
• 酸奶 50克
• 淡奶油 120克
• 鸡蛋 1个

小美//原味芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备35g黄油隔水加热或微波炉融化为液体。

步骤 2

准备80g奥利奥饼干去除夹心

步骤 3

10s/5速度，将饼干打碎。

步骤 4

倒入准备好的35g黄油液体，10s/5速度，融合黄油和饼干碎。

步骤 5

倒入6寸蛋糕模具，压实，冷藏备用。（注意蛋糕模具内部底面和侧面都要铺设好硅油纸）

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步骤 6

步骤 6

奶油奶酪200g+砂糖70g+酸奶50g+淡奶油120g+鸡蛋一颗，倒入主锅。2min/速度5 混合。

步骤 7

混合液倒入之前冷藏的6寸蛋糕模具，用锡纸包裹住模具（最好包裹两层锡纸）。

步骤 8

空烤箱150度预热。

步骤 9

6寸模具放入深烤盘，深烤盘内注入热水，约至2/3高度。放入烤箱，150度/60min。如果希望蛋糕表面有点焦，烤制过程中，烤箱上层温度可以调为150度，如果不希望焦，上层温度在100-120度左右即可。

步骤 10

晾凉后冷藏2-3小时脱模。即可食用。

菜谱创建时间：2021-11-04 17:15:36