酒香砂锅焖鸡

作者： 洁若琮

儿子特别爱吃鸡肉 这款砂锅焖鸡是他的最爱之一 闻到那浓郁的带着酒香的味道就已经让人垂涎欲滴，食之口齿留香 越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。

用料

• 鸡翅根 2斤
• 红糖 半勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 姜 数片
• 姜粉 半勺
• 黑胡椒 半勺
• 花椒碎 半勺
• 蒜🧄 2整头
• 高度白酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 5滴

酒香砂锅焖鸡的做法步骤

步骤 1

买的超市现成的鸡翅根 洗洗控干水

步骤 2

方便入味 每个翅根划了两刀 加生抽 料酒 红糖 花椒碎 黑胡椒粉 蚝油 姜粉 抓匀 腌制半小时以上

步骤 3

砂锅内放比平时炒菜少一半的油 爆香姜和拍扁的蒜瓣

步骤 4

关小火 把腌好的翅根均匀的码在煸好的姜和蒜片上

步骤 5

盖上盖子在盖子和锅沿的接缝处淋上白酒 小火焖煮20分钟

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步骤 6

步骤 6

开盖加入切好的土豆块和木耳或自己喜欢的其他配菜 搅拌一下 再焖煮15分钟

步骤 7

开盖 撒上改好刀的青红椒 芫荽 盖上盖子再焖煮1分钟

步骤 8

开盖关火 色香味都有了

步骤 9

酒香四溢的砂锅鸡上桌了 开动 开动🥰😜

酒香砂锅焖鸡的小贴士

鸡子码好后 千万不要放水 因为在焖煮的过程鸡子自身会出水的😋😄

菜谱创建时间：2021-11-04 13:12:32