无糖生巧酱

无糖生巧酱的做法步骤

步骤 1

干净干燥的密封玻璃瓶，我的是带盖布丁瓶，所有粉末材料装入瓶子摇晃均匀。阿拉伯糖增加粘稠度，比较健康的代糖。我的罗汉果糖是细粉，特别甜，估计就放了1g吧。稍微沾一点点粉尝一下甜度，酌情增加糖或者可可粉，要尝起来偏甜最终才会适口。

步骤 2

倒入淡奶油，干净的筷子搅拌顺滑，直到浓稠度适当，我的比较瓷实。干净的勺子抹平压实，纸巾擦干净瓶口瓶身，喷洒酒精延长保质期，锡纸封盖子冷藏。冷藏干净的勺取用，是冰激凌/巧克力芝士蛋糕的质地，但是非常细腻，入口即化。